导读 大家好，小婴来为大家讲解下。冻梨为什么变黑，冻梨为什么变黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、冷冻梨变黑的原因是冷冻破坏了
大家好，小婴来为大家讲解下。冻梨为什么变黑，冻梨为什么变黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 冷冻梨变黑的原因是冷冻破坏了细胞结构，低温下多酚氧化酶活性高，催化水果中的多酚类物质合成有色物质。自己做冻梨不黑的原因是冰箱温度不够低或者冷冻时间不够长。
2、 想吃冷冻黑梨，很容易从冰箱里拿出来，常温解冻，再放在冰箱里冷冻，这样梨就会变黑。
3、 冻梨味道甘甜，含有大量糖分，所以高血糖和糖尿病患者不适合吃冻梨，以免危害身体健康。
4、 冻梨性寒，所以对于一些脾胃虚寒、腹痛腹泻、体质偏寒、经期的女性，不能食用，以免加重病情，影响身体健康。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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