导读 大家好，小婴来为大家讲解下。吉利丁粉做果冻的做法，吉利丁粉的用法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、石花菜粉，又名石花菜粉
大家好，小婴来为大家讲解下。吉利丁粉做果冻的做法，吉利丁粉的用法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 石花菜粉，又名石花菜粉，也是港式菜谱中的凝胶粉，效果和石花菜片一模一样。在慕思，石花菜片或石花菜粉被广泛用于制作蛋糕和果冻。主要起到稳定结构的作用。
2、 吉迪恩，又名明胶或鱼胶，是从英文名明胶音译而来。它是从动物骨骼中提取的明胶，多为牛骨或鱼骨，主要成分是蛋白质。明胶构成的蛋白质含有人体必需的氨基酸。除不到16%的水和无机盐外，明胶中蛋白质的含量在82%以上，是理想的蛋白质来源。
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