导读 大家好，小婴来为大家讲解下。碱面条的比例是多少，碱面条的配方比例是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：面粉、精盐
大家好，小婴来为大家讲解下。碱面条的比例是多少，碱面条的配方比例是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 材料：面粉、精盐、碱。
2、 面粉、精盐、食用碱的比例是：取一个干净的碗倒入清水中，然后加入精盐；调入(约半汤匙)食用碱，拌匀。
3、 将盆中的面粉(两人份)倒入准备好的盐碱水中，用筷子搅拌使面粉破碎。
4、 将面粉揉成稍微硬一点的面团，盖上面团，煨至面团变软。
5、 取出面团，拉成较小的面团，用擀面杖擀成薄而均匀的米粒。
6、 在擀好的面片上撒一层干面粉，折叠；在面皮正面放一个擀面杖，方便以后和面。
7、 用一把锋利的刀，用直切法慢慢均匀地切面条，宽度任意。在切好的面条上撒上干面粉。
8、 将面条的一端拉到擀面杖上，提起面条，抖掉多余的面粉。
9、 把面条放在锅里煮，把准备好的喜欢的卤水倒在面条上，一个好吃的碱性水面就成功了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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