什么是奶酪图片（什么是奶皮子）

大家好，小婴来为大家讲解下。什么是奶酪图片，什么是奶皮子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 简介：蒙古语称为“查干伊德”、“乌鲁木”、“乌里莫”。中文意思是“白色食物”。就是把马、羊、牛、骆驼的鲜牛奶倒入锅中，煨熟，待其表面凝结一层蜡脂，用筷子在通风处搅干，就是奶皮。属于鲜奶的奶油皮，蒙古语叫“黑如木”。是乳制食品系列中的极品，营养价值高。制作奶皮的原料是鲜奶。做一斤奶皮，需要用八斤鲜奶。所以经济条件一般的人，大多不做牛奶。

2、 制作方法：

3、 将锅里的牛奶煮沸，经过多次吹泡，形成一层粗麻状的油层。

4、 取出来凝结后就是奶皮。

5、 注意：炖奶皮要掌握火候。为了加厚油层，及时铲掉锅沿上糊的部分，多次加入生奶。适当加奶加热可以取出较厚的奶皮。小奶皮弱，大火烧起来有焦的味道。煮奶皮的时候，有时候要在锅里放点糖，让奶皮变甜。大部分人晚上煮奶皮。过了一夜，第二天，在忍受过的奶皮上就会形成一层又厚又皱的皮，称为奶皮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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