导读 大家好，小婴来为大家讲解下。青番茄图书馆，青番茄能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、吃不下。2、青番茄，也叫绿番茄。3
大家好，小婴来为大家讲解下。青番茄图书馆，青番茄能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 吃不下。
2、青番茄，也叫绿番茄。
3、据测定，未成熟的绿色西红柿含有有毒物质龙葵碱。
4、食用这种未成熟的青番茄会使口腔感到苦涩，食用后可能会出现恶心、呕吐等中毒症状，这使得生吃番茄更加危险。
5、龙葵碱不仅呈碱性，而且有毒。
6、龙葵的毒性机制主要是通过抑制胆碱酯酶的活性对人体产生毒性反应。
7、胆碱酯酶有两种类型：乙酰胆碱酯酶和羟基胆碱酯酶。
8、胆碱酯酶是一种水解酶，其功能是水解乙酰胆碱。
9、乙酰胆碱一旦水解，就会失去作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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