酵母和酒曲哪个好用（酵母和酒曲哪个发酵好）

大家好，小婴来为大家讲解下。酵母和酒曲哪个好用，酵母和酒曲哪个发酵好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酵母是一种单细胞真菌，不是系统进化和分类的单位。

2、酵母是人类文明史上最早使用的微生物，它能在缺氧的环境中生存。

3、酵母在自然界中分布广泛，主要生长在酸性潮湿含糖的环境中，在葡萄酒酿造中也非常重要。

4、一般写酒曲。

5、经过激烈的蒸煮，曲霉菌的分生孢子移入白米中，然后保温，米粒上就会长出菌丝，这就是所谓的酒曲。

6、曲霉产生的淀粉酶使米内的淀粉糖化，所以自古以来，它和麦芽同时作为原糖，用来酿酒、甜酒、豆瓣酱。

7、两者的发酵效果根据不同的情况会有不同的结果，所以两者没有区别。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！