导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于电饭煲焖猪蹄的做法，焖猪蹄的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于电饭煲焖猪蹄的做法，焖猪蹄的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、第一步：选购新鲜的猪蹄，最好是当天宰杀的新鲜猪肉，隔天宰杀的猪肉经过冷冻肉质会变差，新鲜感下降，而且要选择猪后蹄，一般来说猪后蹄比猪前蹄好吃一点。
2、第二点：把猪蹄洗干净、去毛，稍微烘烤表皮，使焖煮时比较有嚼劲。再切成大小合适的形状。
3、第三步：调味。放入料酒（或白酒去腥）、盐、红糖（使猪蹄上色）、少许醋（也可以不放）和少许酱兼狠宿油、腌制好。记住不用放油，因为焖煮时猪蹄本身释放的油脂比较多。
4、第四步：把调味好的猪蹄放入电饭锅中，加入生姜片，放入草果、桂叶、八角等香料（香料不宜放太多，一般放三四种即可，否则容易串味，掩盖猪肉本身的香味），可以按自己的口味来选择香料。
5、第五步：在电饭锅中放入一碗水（场此喜欢有汤的可以放两三碗水），盖上锅盖，开火煮一个半小时即可（可按自己喜好调整，喜欢吃软一点的可以煮两个小时、喜欢吃有嚼距脾劲的可以煮一个小时），煮够时间就可以出锅了，一盘色香味俱全的焖猪蹄就制作成功了！
以上就是焖猪蹄的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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