导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖甲鱼汤的功效与作用，炖甲鱼汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖甲鱼汤的功效与作用，炖甲鱼汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净
2、放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出之后用手戳去表面的白膜，这样做出来的甲鱼就没有腥味
3、洗干净第一道工序之后，我会改刀，然后第二次焯水，再冲洗，这样是让甲鱼进一步除去腥味，当然在第二次焯水的时候可以加姜片和料酒，然后再冲水
4、把洗净的甲鱼放入碗中，放入切好的草菇、姜片、葱结、然后锅中放点纯净水，煮开调味，加盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油倒在碗中
5、大火隔水蒸40分钟即可
以上就是炖甲鱼汤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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