导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子卤子的做法，茄子卤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1、
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子卤子的做法，茄子卤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、五花肉（要肥的多）、番茄去皮，切丁；葱切沫；蒜切瓣。
2、茄子去皮切丁，小指肚大小即可。
3、热锅凉油炒葱蒜，炒出香味。
4、下肉丁，小火炒，炒出猪油。
5、下蕃茄丁，炒一下，加一丁点冰糖。
6、番茄炒软后加酱油，小火翻炒，炒出番茄酱的感觉
7、加茄子，大火炒到每个茄子都均匀上色
8、加刚刚好没过茄子的热水，小火炖10分钟左右，加少许盐
9、水淀粉勾芡
10、最后关火时候，马上加些鸡精，提味道！香喷喷的茄丁儿打卤出锅！
以上就是茄子卤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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