你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于昆明10大特色美食小吃，昆明特色小吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1、宜良烧鸭 已有600 多年的历史，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食之香甜：肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有。
2、2、三七汽锅鸡
3、云南具有独特风味的滋补名菜，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上作料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜．到了昆明，随便问一个当地人，都能向您推荐。昆明酸腌菜 “昆明酸腌菜，云南人最爱。”星明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法 冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茵香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。
4、3、过桥米线
5、凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成：一是鸡汤一碗，每碗不少于600 克；二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各盘；三是米线
6、4、潘祥记鲜花饼
7、 凡是云南人，都知道一个跳孔雀舞的杨丽萍代言的鲜花饼。鲜嫩的花瓣入口细腻甜美。
8、5、菌子
9、最后要提一下的，是云南作为野生王国，必然有各种各样的菌类让大家品尝，超级山珍美味。不能错过哦。
以上就是昆明特色小吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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