爆炒羊杂碎(爆炒羊杂)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒羊杂碎,爆炒羊杂这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。1、羊

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒羊杂碎,爆炒羊杂这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、羊杂如果是刚从冰箱拿出来的,则用温水泡一下,待其常温再用。羊肉的核心伴料是大葱,所以羊杂也一样,别的可以缺,大葱一定要有且至少半根,如图。

2、将尖椒底端去掉并去籽。

3、将尖椒切成和羊杂差不多大小的条,葱切段,姜切丝,备用。碗里放些许淀粉,倒入少量水,勾芡备用。

4、锅热了以后倒入些许油,待油热了以后把葱和姜入锅。

5、炒出香味后倒入羊杂碎,进行煸炒。

6、1-2分钟后倒入尖椒,加盐、味精、花椒、料酒,翻炒。再1-2分钟勾芡,翻炒出锅。

7、出锅后如下图,爆炒羊杂完成。

以上就是爆炒羊杂这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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