导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒羊杂碎,爆炒羊杂这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。1、羊
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒羊杂碎,爆炒羊杂这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、羊杂如果是刚从冰箱拿出来的,则用温水泡一下,待其常温再用。羊肉的核心伴料是大葱,所以羊杂也一样,别的可以缺,大葱一定要有且至少半根,如图。
2、将尖椒底端去掉并去籽。
3、将尖椒切成和羊杂差不多大小的条,葱切段,姜切丝,备用。碗里放些许淀粉,倒入少量水,勾芡备用。
4、锅热了以后倒入些许油,待油热了以后把葱和姜入锅。
5、炒出香味后倒入羊杂碎,进行煸炒。
6、1-2分钟后倒入尖椒,加盐、味精、花椒、料酒,翻炒。再1-2分钟勾芡,翻炒出锅。
7、出锅后如下图,爆炒羊杂完成。
以上就是爆炒羊杂这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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