导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼炖豆腐的做法视频，鱼炖豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼炖豆腐的做法视频，鱼炖豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 鱼的鱼鳞、内脏、鳃清洗干净，切块。
2、 适量料酒、生粉、一个蛋清，腌制十分钟。
3、 姜、辣椒、葱如图切。
4、 将姜丝、花椒和少量葱放入油锅翻炒，捞出备用。
5、 第二次入油锅加热后，下姜丝翻炒，倒入腌制好的鱼块翻炒。等鱼皮卷起来，加入适量酱油上色。翻炒后，加入水稍微淹没鱼，加入炒好的辣椒。
6、 大火煮五分钟左右后，把切好的豆腐放进去，加点盐。
7、 出锅前撒上味精和剩下的葱花。
以上就是鱼炖豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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