你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常面条的做法最简单，家常面条的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 家常面条
2、 原料：黑木耳、胡萝卜、绿豆芽、榨菜、洋葱、肉丝；调料：盐、白胡椒、色拉油。
3、 练习：
4、 1.先把肉切成肉丝，加入少许生粉和料酒，搅拌腌制10分钟。
5、 2.将洋葱、胡萝卜、泡好的黑木耳切丝备用；
6、 3.榨菜很咸，里面有很多添加剂，可以先清洗一下；
7、 4.将热锅中的冷油放入葱段，先翻炒；肉丝和黑木耳翻炒片刻；将胡萝卜丝翻炒；
8、 5.加入开水，水量以煮多少碗面为准；煮沸后加入豆芽和榨菜；
9、 6.最后加入白胡椒和盐调味。将汤汁浇在煮好的面条上即可食用。
10、 担担面
11、 食材：面条、猪肉、豆芽；调料：芝麻酱、辣油、酱油、葡萄籽油、花椒粉、盐、料酒、糖、葱、姜、花生。方法：
12、 1.白芝麻炒好后，用搅拌机打成芝麻粉，加入葡萄籽油和水搅拌，将这种酱料倒入一碗面中备用。我这里的芝麻酱可以做三碗面，多加点水搅拌；
13、 2.加入辣油、少许盐、白糖、花椒粉和少许醋拌匀备用；将葱和姜切碎，将猪肉切成丁；
14、 3.将肉丁放入热锅中用冷油翻炒，放入酱油和料酒，放入麻辣油后放入葱姜，继续翻炒一会儿。
15、 4.将豆芽煮熟，用冷水浸泡一会儿；
16、 5.把豆芽和煮好的面条放在前面准备好的芝麻酱里，以炒好的肉丁为面码，撒上一些葱花和花生，就大功告成了。
17、 我改良的芝麻味很浓郁，因为放了很多白芝麻酱，而且是我自己做的。面条下面除了猪肉馅，还有豆芽，最后撒上花生。配料够的面真的很好吃，我用的辣椒油也不是特别辣，辣的很合适。
18、 醋放的不多，略酸，还是妥妥的好处。家人特别喜欢吃，这很好。
19、 牛肉乌冬面
20、 食材：牛肉、乌冬面、鸡蛋、大白菜、姜、大葱、啤酒、陈皮、酱油、干辣椒、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、料酒、盐等调料。
21、 烹饪：
22、 1.牛筋切成大块，用冷水浸泡三个小时以上；
23、 2.将泡好的牛肉放入冷水中煮熟，加入几片姜；煮沸后撇去漂浮的杂质，继续煮几分钟，直到牛肉表面不再出现红血丝；
24、 3.烧热锅，放凉油，放入锅中，放入花椒、八角、香叶、陈皮、花椒、桂皮、葱、姜片等调料翻炒；
25、 4.翻炒调料，加入适量酱油；小火翻炒；
26、 5.翻炒出香味，将炒好的调料放入高压锅中；加入刚煮好的牛肉，再加入适量啤酒；加入适量料酒、酱油、糖、盐；
27、 6.盖上锅盖，大火烧开转小火焖一刻钟；揭开盖子后，筷子可以轻松插入，说明牛肉熟了；放入调料中浸泡三个小时，然后取出晾凉备用；
28、 7.取适量卤汁，加入牛肉片和鸡蛋；煮沸后取出；加入几颗洗净的大白菜；煮开后捞出；
29、 8.再次将乌冬面放入锅中；把它们打碎，煮熟；加入少量盐、胡椒粉等调料；煮好后放在碗里，把牛肉、鸡蛋、白菜放在上面。
30、 油浪拉面
31、 原料：面粉(最好是谷朊粉)、水、盐、花生油；调料：发酵大豆油做的辣椒、花生酱、洋葱：
32、 1.在面粉里放一点盐，冷水和面粉。面粉和水的比例是10: 6。比如放200克面粉，放120克水和面粉。
33、 2.将面团揉至光滑，即“三光”，面团光滑，手感光滑，容器光滑，约需15分钟；
34、 3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜或醒发30分钟；30分钟后，将面团揉成长条，分成小剂量；取小剂量，搓成长条状；
35、 4.其他药剂同样处理，面团刷食用油，盖上保鲜膜，醒发20分钟；取一长条，横放在案板上，用擀面杖擀开；用擀面杖在上面按三个记号，脸不宽的按两个记号；
36、 5.双手拉两端，慢慢拉并轻轻上下摆动，拉伸；当你在有印痕的地方一拉，面条就一根根被拉断；马上放进锅里的热水里煮，水里放点盐，防止面条粘；
37、 6.其他条同样处理，撕好的面放锅里煮；因为面条很细，可以从锅里拿出过冷水，不用煮很久，放在碗里备用；
38、 7.把蘸有豆豉的辣椒酱放在面条上，稀释花生酱，撒上葱花，把油加热，倒在面条上发出咝咝的声音，然后搅拌着吃。
39、 茄子番茄面
40、 原料：酱油、香叶、八角、花椒、姜、蒜、糖、香油、葱、玉米粉、食用油。
41、 练习：
42、 1.碗里放半碗左右的酱油(生抽)；加入八角、花椒、香叶；水烧开后，放入蒸笼中，中火蒸20分钟。
43、 2.将西红柿放入沸水中浸泡约5分钟；茄子去皮，切成丁；西红柿去皮切丁。
44、 3.热锅后加入橄榄油(加多一些合适，因为茄子吸油)，放入葱姜翻炒；将蒸好的酱油的调料取出，放入锅中翻炒，然后放入茄子丁中翻炒；
45、 4.将一部分蒸好的酱油放入炒好的茄子中上色，然后全部倒入；放入西红柿，翻炒，加入半勺糖，加盖煮10分钟；
46、 5.10分钟后，加入剩余的西红柿丁，烧开，用水淀粉(生粉)勾芡；最后加入葱花或香菜，在煮好的面条上淋上香油。
47、 炸酱面
48、 配料：五花肉、酱油、甜面酱、料酒、姜、葱花、酱油、面条。
49、 练习：
50、 1.将买来的五花肉彻底洗净，
51、 切去肥肉和瘦肉。首先，把肥肉切成片，然后把肉切成黄豆大小的丁。把瘦肉切成条状。把瘦肉也切成丁。2.将生姜切成姜末。锅里放油，放入刚切好的肥肉丁。炒至水干微油时加入瘦肉丁。3.加入料酒。
52、 加入姜末炒出香味。加入少量酱油。放在碗里备用。4.把锅洗干净，再放点油。加入两勺黄酱和两勺甜面酱，炒到感觉有点刷，但不要炒。
53、 5.加入刚做好的肉丁。加水稀释，搅拌，煨大约15分钟。最后加入葱花搅拌。6.炸酱是这样做的。水在会的时候，加入面，煮的时候加一碗凉水，然后用水把面煮开。
54、 黑鱼咸菜毛豆浇面
55、 原料：面条，黑鱼片，毛豆，咸菜，姜丝，干辣椒，色拉油，盐，鸡精
56、 做法：
57、 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
58、 2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
59、 3.先热锅，放入色拉油。放入姜丝然后干辣椒煸出香味。放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。马上放入咸菜。接着马上放入蒸熟的毛豆。再放点料酒，更好去除鱼腥。
60、 4.根据家里人数放水。水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗冷水，第二次煮开时就差不多了。
61、
62、 5.把面条放在碗里。浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且又能很快吃到美味啊！
63、 葱油拌面
64、 原料：菜籽油：1杯（只要没有太浓郁味道的油就行），生抽：1杯，白砂糖：3大勺（或者用甜酱油1杯代替生抽和白砂糖），香葱：适量（越多越香哦，如果是细细的葱就更好了）
65、 做法：
66、 1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，
67、 就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
68、 2.菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
69、 3.加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
70、 4.烧锅热水，煮开面条。 煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
71、 5.熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。
72、 6.当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。
73、 番茄鸡蛋面
74、 原料：番茄，炒好的鸡蛋块，榨菜，肉圆子，面条，盐，鸡精，葱花做法：
75、 1.热锅，放入适量的色拉油，把番茄和榨菜先大火煸炒一分钟。
76、 2.根据家里的人数加水，大火煮开，放入肉圆子继续大火烧，然后加入盐和鸡精，关火。
77、 3. 在另外一个锅中放水烧开后加入面条和适量的盐大火煮开，两次加半碗冷水煮开后面条也基本差不多了，想吃烂的面条可以适当再煮一会。
78、 4.把面条放在碗里后，先把煮好的番茄汤料浇在面条上，然后把事先炒好的鸡蛋放几块在上面，撒上葱花就ok了，面条就这么快做好了，简单吧！
以上就是家常面条的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！