煤球蛋糕的做法和配方（煤球蛋糕）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于煤球蛋糕的做法和配方，煤球蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

搅拌玉米油和牛奶，直到它们完全混合。筛入低筋面粉和竹炭粉，拌匀。不要转圈搅拌，以免使面粉面筋。加入4个蛋黄，搅拌均匀，得到细腻的蛋黄糊。将4个蛋清放入干净无水无油的打蛋器中，滴几滴柠檬汁或白醋。 将白糖和一撮盐混合，可以分三次放入蛋清，也可以一次全部放入白糖。蛋清没有区别，直到它们很难起泡。用一个小的直立角提起打蛋器，取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。快速切拌均匀的蛋糕糊，倒入剩下的蛋清中。 快速轻快地切拌均匀。不要画圈，搅入模具。8分满的时候，每个模具都要抖开，放入烤箱预热。大火120度烧60分钟后即可脱模冷却。用刀把上层切掉。首先，它会是平的。第二，里面的颜色会更深。用这么大的吸管。 在蛋糕上戳个洞煤球蛋糕齐全，大胆吃。

以上就是煤球蛋糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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