香豆腐怎么做才好吃(香豆腐)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香豆腐怎么做才好吃,香豆腐这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

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1、 选对豆腐,炒香豆腐最好用软豆腐,有些地方也叫水豆腐。用水冲洗干净,切成大块备用。将葱、姜、蒜和红辣椒切丝备用。

2、 用淀粉包裹豆腐。

3、 打破鸡蛋。

4、 将裹有淀粉的豆腐浸入蛋液中。

5、 烧热锅,倒油。不要把油烧开,把豆腐放在凉油里就行了,这样就不会炸了。

6、 开始炸豆腐,直到两面金黄。

7、 煎好后放入大漏勺中控油备用。

8、 然后热锅加热油,放入葱、姜、蒜、红辣椒,翻炒。

9、 要生抽,老抽,盐,然后仔细翻炒,一定要轻点,不然豆腐容易烂。

10、 炖2~3分钟后加入小米椒和香菜,香味飘飘香豆腐。

以上就是香豆腐这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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