导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于猪蹄汤怎么炖好喝又营养滋补，猪手汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于猪蹄汤怎么炖好喝又营养滋补，猪手汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 猪蹄配黄豆、芸豆好吃，加到猪蹄汤里更好吃。做猪脚汤之前，需要提前把豆子泡在水里2-3个小时左右，或者晚上睡觉的时候泡一下，第二天早上就可以直接用了。
2、 把猪蹄上的毛拔下来，用清水洗净。有的地方喜欢请卖猪肉的师傅把市场里的猪蹄表面烧一下，这样也可以，但是带回家要仔细检查有没有毛要清理。
3、 把猪蹄切成几块大小合适的，比整只煮更容易入味，也不会煮不熟，吃起来也更方便，适合全家一起吃。
4、 将剁碎的猪蹄放入冷水中，用中火煮沸。沥干浮在水面的泡沫，捞出猪脚再洗一遍。
5、 选择铸铁锅或砂锅，将处理好的猪蹄、泡好的黄豆、姜片、料酒放入其中，加水烧开。(水量超过配料1厘米。锅小的话，刚好过了猪脚。)
6、 煮开后慢炖至猪脚软糯(可以用筷子插入检测)，加盐撒上葱花，即可出锅。
以上就是猪手汤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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