导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆腐丸子的做法大全家常菜，豆腐丸子的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆腐丸子的做法大全家常菜，豆腐丸子的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将豆腐切成小块备用。
2、 将锅里的水烧开，加入少许盐。将豆腐放入沸水中焯一下。
3、 加入豆腐，煮五六分钟，取出，控水，放凉。
4、 在晾豆腐的同时，将姜、蒜切成粉末备用。
5、 把凉豆腐嘎吱一声捏成粉末，再用手指搓一会儿，豆腐看起来就结实了。
6、 将一个鸡蛋打入豆腐粉中，搅拌均匀。
7、 然后依次加入姜蒜粉、玉米粉、面粉、花椒、辣椒等混合调味粉，极鲜，耗油，鸡精，盐等，搅拌均匀。
8、 手里蘸点水，把拌好的豆腐做成比乒乓球小，比鸽子蛋大的小圆球。一个一个完成小组，一起做饭。
9、 锅里加入可以泡在肉丸里的花生油。
10、 看油温热不热，可以先放一个肉丸进去试试油温。
11、 当油热到七八成时，加入肉丸，中火煎。放肉丸的时候从锅里滑下来，注意不要漏油烫伤人。
12、 将肉丸油炸至完全金黄。拿出来控制油。
13、 可以少用其他蔬菜做豆腐丸子汤，也可以放在盘子里拌上辣椒油和醋直接上桌吃。
14、 如果不能吃油炸食品，就用蒸笼蒸，和油炸食品一样吃。
以上就是豆腐丸子的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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