捆蹄的制作方法（捆蹄）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于捆蹄的制作方法，捆蹄这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

准备食材，猪蹄，葱姜，盐，糖，五香粉，料酒，白酒。猪蹄去骨，泡一个小时左右，清洗干净，在猪蹄上切几刀，方便腌制。将适量盐、糖、五香粉、白酒均匀涂抹在蹄子内外，腌制两天。 固化期间每天翻身。将腌制好的蹄子用清水冲洗干净，用白布包裹好，用棉绳绑住，锅内注满清水，将绑住的蹄子放入锅中，加入生姜和料酒，小火炖10分钟，然后转小火炖1.5小时，将煮好的蹄子取出，冷却后放入冰箱冷藏两小时。 吃的时候把外面包着的布拿出来切片。

以上就是捆蹄这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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