腌糖蒜的配方比例最简单(腌糖蒜的配方比例)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌糖蒜的配方比例最简单,腌糖蒜的配方比例这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌糖蒜的配方比例最简单,腌糖蒜的配方比例这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 买新上市的大蒜,紫皮的那种,肉质特别鲜嫩细腻。适用于腌制糖醋蒜,大蒜去皮清洗。

2、 根据大家的喜好,有的人喜欢把整个大蒜腌制,有的人喜欢把它掰成两半,这样吃起来更方便,也更容易入味。大蒜清洗干净后,用清水浸泡2~3小时,去除大蒜中的辣味。如果喜欢辣的,也可以省略这一步。

3、 用适量的盐腌制大蒜,一般腌制一个晚上,第二天捞出腌制好的水。这一步可以让大蒜吃起来酥脆。

4、 接下来说到调味汁,腌蒜调味汁的原料是米醋和白糖或冰糖,比例为1:1。每次腌制的时候都是把白糖放在白醋里然后搅拌到饱和。

5、 腌制大蒜最好用密封的玻璃容器。使用前一定要清洗干净,确保无油无水。将大蒜放入容器中,然后倒入调味汁。调料汁不应该流过大蒜。起初,大蒜会浮起来,过一会儿就会沉下去。

6、 腌制一个月左右可以用三个月以上,非常入味。腌蒜的保存期很长,因为大蒜和醋有很强的杀菌作用。我曾经把它们放在瓶子里两年,腌蒜的瓶子都密封在通风阴凉的地方。

7、 如果夏天温度高,可以放在冰箱里保存。

以上就是腌糖蒜的配方比例这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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