导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鸡火锅的做法家常做法，鸡火锅的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鸡火锅的做法家常做法，鸡火锅的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将鸡内脏清洗干净，将整只老鸡清洗干净，沥干水分，将老鸡切块备用；
2、 将干平菇和干木耳用温水浸泡；
3、 芋头去皮，切成方块或厚片。葱、姜、蒜洗净切段备用。
4、 中火后将锅放在火上，锅中倒入适量的油，油热后倒入切好的鸡块，开大火翻炒5分钟左右。
5、 先放入豆瓣酱，再放入切好的姜蒜，最后放入洗净的八角、桂皮、花椒，用锅铲搅拌调料。
6、 加入调料，翻炒2-3分钟，加入半锅凉水，盖上锅盖，炖鸡。汤烧开后，转中火。
7、 中火煨20分钟左右，开盖加入2汤匙盐，用锅铲将盐花搅拌均匀，盖上锅盖继续煨10分钟。
8、 再次揭开锅盖，放入切好的芋头，盖上锅盖，开大火，待汤汁烧开后转中火，继续炖20-30分钟。这个时候已经有鸡汤的味道了。
9、 最后加入浸泡洗净的平菇，增加火锅鸡的风味。焖10-15分钟后，即可关火取出！
10、 将整锅鸡肉放入热锅中，加入切好的青蒜苗，边炖边吃，旁边准备洗净的黑木耳。想吃的时候，人多的话也可以准备冻豆腐、薯片等配菜。这个好吃的鸡火锅简单吗？
11、 附上冻豆腐等菜品供大家参考！
12、 23东北冻豆腐的做法
13、 6芋圆家常做法
14、 16怎么炖羊肉不柴
以上就是鸡火锅的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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