导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖鸡怎么炖好吃家常做法，鸡怎么炖好吃家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖鸡怎么炖好吃家常做法，鸡怎么炖好吃家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先我们把整只鸡切块，提前用少许盐、料酒、酱油腌制好放在一边。一定要买新鲜的鸡肉。
2、 然后把土豆和胡萝卜切成片，放在一边。姜切丝，蒜拍平切成小块，葱、辣椒、干辣椒、大料切好放在烹饪袋里直接下锅烹饪。
3、 点上火，倒油。待油锅热后，放入葱、姜、蒜爆香。将鸡块翻炒至无血色。倒入酱油、料酒和蚝油。
4、 加入土豆一起翻炒，几分钟后加入胡萝卜一起翻炒，翻炒几分钟不用再搅拌。
5、 加入一些冷水，盖上盖子，用中火炖。在此期间，加入一些盐。盐一定要一出锅就放，不能过早，这样才能保持风味。
6、 最后加一点糖，生抽鲜，煮到土豆烂了，鸡肉也熟了，但是鸡肉可以烂。炖的时候最好用高压锅或者砂锅。
以上就是鸡怎么炖好吃家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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