自制双皮奶简单做法(简易双皮奶的做法)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制双皮奶简单做法,简易双皮奶的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制双皮奶简单做法,简易双皮奶的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 将牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸笼蒸十分钟左右。

2、 在蒸的时候,你可以把蛋清和蛋白分开。

3、 将蛋清搅拌均匀,以便后期与牛奶融合。

4、 取出蒸好的牛奶,晾凉后撕开保鲜膜,表面就会形成一层奶皮。

5、 冷却后,用筷子沿碗边慢慢切开约10厘米的奶皮。沿着开口慢慢将牛奶倒入蛋清中,但不能全部倒入,剩下1/3左右。不然奶皮会粘在碗壁上。

6、 这时候也可以加入适量的糖,甜度自定。之后搅拌均匀,将蛋清乳过筛,搅拌后筛出未融合的部分。如果有气泡或泡沫,用勺子撇去。

7、 沿着撕开的奶皮缝隙倒回蛋清牛奶,让奶皮仍然浮在表面。

8、 再用保鲜膜包好,放入蒸笼中用中火蒸10分钟,然后关火5分钟。

以上就是简易双皮奶的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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