蚂蚱菜怎么拌凉菜(凉拌蚂蚱菜)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蚂蚱菜怎么拌凉菜,凉拌蚂蚱菜这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蚂蚱菜怎么拌凉菜,凉拌蚂蚱菜这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 我从市场上买了一些蚂蚱,把老的枝叶去掉,留下嫩的枝叶。人们在采摘蚂蚱的过程中,会捏上面的枝叶,自己买的时候,除了用手去掉一些稍硬的枝叶,大部分都能凉了。

2、 把挑好的蚂蚱洗干净,锅里加水煮三四分钟,视菜量而定。冷水冷却后,在水中浸泡半小时,去除野菜的涩味。

3、 泡蚂蚱的时候,把生花生放在锅里炸或者放在烤箱里烤,稍微凉一下,去皮。有现成的炒花生可以直接用,不然这样炒出来的花生特别香。

4、 泡好的蚂蚱,控水晾干,切块放盆里。将三瓣大蒜捣成蒜泥,加入约1汤匙酱油、蚝油和米醋,少许香油和盐,拌匀。

5、 抓一把花生,捣碎成花生。把它们放进去,再次搅拌均匀。这里的花生和蒜瓣都是用拔蒜器剁碎的,方便方便。剩下的花生放在一个密封的盒子里。

6、 搅拌均匀后,蚂蚱就可以吃了。花生米蚂蚱鲜嫩咸,是一道美食。

以上就是凉拌蚂蚱菜这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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