导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子怎么凉拌最好吃窍门，茄子怎么凉拌最好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子怎么凉拌最好吃窍门，茄子怎么凉拌最好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 先把大茄子洗干净，然后往大锅里倒水，放漏盘，再把茄子放在漏盘上，盖上锅盖，开始用火蒸。蒸需要20分钟。
2、 洋葱去皮洗净，切成小块，再切成细丝备用。
3、 然后将大蒜去皮洗净，切成薄薄的蒜片备用。
4、 茄子蒸好后，用筷子试试，不要太软。把它夹出来，放在砧板上。等它凉下来，用刀把茄子柄切掉。然后，用刀切成四块，再用手撕成小条。
5、 将撕好的茄子放在盘子里，放入洋葱丝，倒入红椒面，用勺子将煮好的清油倒在红椒面上。加入老干妈基、花椒粉、精盐、鸡精，然后淋上醋。
6、 搅拌均匀，美味的凉拌茄子就做好了，口感绵长爽口。
以上就是茄子怎么凉拌最好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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