导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于啤酒鸭的做法 最正宗的做法,啤酒鸭的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于啤酒鸭的做法 最正宗的做法,啤酒鸭的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 将半只鸭子剁碎,可用自来水在水龙头下冲洗,以去除血水,放入漏水的菜盘中沥干,将青红椒、姜、蒜切片备用。
2、 准备完毕后,用火将锅烤干,倒入适量的食用油。可以把锅提起来晃几下,用热油把锅洗干净,然后把沥干水的鸭肉倒入锅里,翻炒至香味四溢。翻炒至鸭肉表皮微黄时,加入准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等食材,继续中火翻炒两分钟。
3、 让食材的味道浸泡在鸭肉里。
4、 然后主体部分,倒入一听啤酒,加入少许盐和糖,盖上锅盖防止水分蒸发,大火烧开,小火继续煮10分钟。这时候火候最重要,以免把啤酒烧干。在此期间,翻炒两次鸭子,让鸭子完全浸泡在啤酒中。
5、 煮到啤酒差不多干了,再从锅里拿出来放在盘子里。
以上就是啤酒鸭的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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