新田血鸭(对于新田血鸭简单介绍)

导读 小伙伴们,你们好,今天云生来聊聊一篇关于新田血鸭,对于新田血鸭简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家来简单介

小伙伴们,你们好,今天云生来聊聊一篇关于新田血鸭,对于新田血鸭简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、新田血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜,属于湘菜系。

2、它色泽红润,鸭肉焦脆爽口,香辣酸咸兼备,佐酒咽饭均宜,是颇具地方特色。

3、这种菜的大致制法是杀鸭时将血滴入盛有少许盐的碗里,并搅动一定时间,使血成稠状。

4、鸭肉要切成带皮小块,入锅先煸炒收干水分,再放油爆炒,加放佐料盖煮,出锅时糊上鸭血,淋以少量芝麻油。

文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。

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