导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制馒头的配方比例是多少，自制馒头这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制馒头的配方比例是多少，自制馒头这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、先准备好300克面粉，我用的是普通面粉；再在面粉里面打2个鸡蛋，搅拌均匀，
2、再加3勺白沙糖，3克酵母粉在面粉里面搅拌均匀，
3、再加牛奶在面粉里面，边加牛奶边搅拌，加牛奶时要慢慢加免得面粉变得很稀，
4、面粉搅拌好之后，用手揉成团，再加上适量食用油在面团里面揉均匀，
5、再用保鲜膜盖住面团，放冰箱冷藏一晚上，再拿出来常温放一个小时，面团已长满一碗了，用手指戳一下，里面全时孔状，说明已发酵好了，
6、再把发酵好的面团揉一下，把里面的孔状揉没，发酵的面团如比较稀粘可加少许新鲜面粉再揉，
7、面团揉好后，再把要用的蒸具里面抹上一层油，再把面团做成小圆球放蒸具里面，（注意：面团之间距离要离远点，面团会比原来的增长一两倍大）
8、再放进锅里面蒸，锅盖边缘不能跑气，要密封好；先用大火蒸半小时，再小火蒸10分钟就好了，
9、下面是成品图，形状虽不好看，但味道真不错。
以上就是自制馒头这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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