导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炸肉丸子怎么做又滑又嫩，炸肉丸子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炸肉丸子怎么做又滑又嫩，炸肉丸子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先如图准备食材。
2、猪肉300g、葱和姜适量。
3、处理食材。
4、将肉切成肉馅，葱、姜切末（葱和姜少切一点就行，不要切太多）。
5、调馅。
6、将肉中放入葱、姜、料酒、盐、酱油、淀粉拌匀。
7、将调好味的肉馅搓成丸子。
8、锅中放油，油热后放入丸子炸熟（炸的时候要用筷子不断翻动，保证均匀上色，小火炸，保证丸子熟透）。
9、炸熟后捞出。
10、复炸。
11、开大火，油烧至冒小泡，放入丸子复炸（炸的时候时间要短，炸几秒钟就捞出来）。
12、复炸是为了保证丸子外皮酥脆。
13、复炸完后，将丸子捞出沥油，然后将盘子中的水擦干，摆盘即可。
14、成品图。
以上就是炸肉丸子怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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