家庭版油炸大虾的做法(炸大虾的做法)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭版油炸大虾的做法,炸大虾的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭版油炸大虾的做法,炸大虾的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、大农村难买新鲜的虾,所以用冷冻开背虾吧,倒也省事儿。先放冷水里解冻。如果你买了新鲜的虾,要去虾头虾线喔

2、虾解冻好之后,开始剥虾皮。最后一节虾皮和虾尾不要剥,一会儿裹蛋液和炸粉的时候拿着方便,也可以增加香味,丰富口感。

3、剥虾工作完成。

4、剥好的虾中加入一小勺生抽,一小勺生粉,少量的盐、糖、橄榄油抓匀腌制2小时。

5、一个鸡蛋打散。淀粉与面粉1:1比例配成炸粉。拿住虾尾,先在鸡蛋液里蘸一下。

6、再在炸粉中裹一圈,一个虾就裹好了。

7、所有虾都裹好了炸粉了。

8、锅中倒入油,大概需要1厘米的深度。

9、等油六成热左右,放入虾仁,一面炸30秒,翻面再炸30秒

10、虾仁很容易熟,炸完这一分钟捞出来其实就可以吃了。如果想要酥脆外壳,就调大火,用大火复炸虾仁儿20秒左右。

11、上桌开动啦!撒上孜然辣椒面儿,或者自制的蒜蓉海鲜酱,简直太美味啦!

以上就是炸大虾的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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