导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于四川腊肠的做法大全家常菜窍门，四川腊肠的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于四川腊肠的做法大全家常菜窍门，四川腊肠的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 用上好的猪肉(肥瘦比为1: 2)，加入花椒面、花椒粉、优质白酒、糖、精盐，按一定比例混合在一起，腌制2-3小时。
2、 将腌制好的肉放入洗净的肠衣中，填满后每隔20厘米左右用一个串栓。最后用竹签在肠外等距离戳洞，放出肠内空气。
3、 将刚装好的香肠放在通风处晾干1周左右，晾干多余的水分。
4、 最后把干香肠挂在密封的环境里熏一天。
以上就是四川腊肠的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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