你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于电饭煲蒸蛋糕为什么会塌，电饭煲蒸蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 4个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个容器中。
2、 蛋黄打开，打散后加点糖，先加一勺糖15克，再打蛋黄。蛋黄和糖(蜂蜜)打匀后，我们加入45毫升左右的牛奶，三勺加50-60毫升的油，用打蛋器打匀。接下来，
3、 在这个蛋黄糊里加入面粉，面粉的量是100克，面粉先过筛，这样面粉就不容易有颗粒了。面粉过筛后，我们用这个刮刀和蛋黄糊搅拌均匀。注意搅拌过程中不要糊，只画一个上下左右的十字搅拌，否则低筋面粉就是面筋。
4、 这样我们以后烤的蛋糕就不好吃了，
5、 看看这个小容器里的透明液体。这就是我们平时吃的白醋。接下来，我们必须发送蛋白质。送蛋白的时候加几滴白醋很有用，因为这白醋可以让我们打一会儿。这种蛋白质的泡沫非常稳定。
6、 蛋糕会很软。现在我们在蛋清中加入45克白糖(蜂蜜)，把蛋清打成泡沫。这个容器和这个打蛋器里不能有水，油或者一点蛋黄，否则蛋白质送不走。
7、 现在你需要一个电饭煲。电饭锅刷了一点油后，(这也是为了防止饼粘在电饭锅上一会儿更容易倒出来)，电饭锅提前预热5分钟。
8、 我们现在开始搅拌蛋清和蛋黄糊。kuai把这样一勺蛋清放入蛋黄中，也像这样画一个十字，然后像这样上下翻转。现在我们的蛋糕糊拌好了，很滑，很润。这个时候电饭煲已经预热的差不多了。
9、 这个时候我们会把饼湖倒入电饭煲，然后我们会使用这个烹饪功能，大概20分钟左右。看它会不会变成保温。如果有，再按一下烹饪功能，然后你开始计时。从现在开始到最后一个蛋糕烤好，一共40分钟。
10、 四十分钟过去了。让我们看看蛋糕怎么样。试试看蛋糕是否熟了。是的，有一个窍门。用这根牙签把它插进去。拿出来的时候可以看到没有带纸巾，说明蛋糕已经烤好了。
以上就是电饭煲蒸蛋糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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