导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于冷吃牛肉用牛的哪个部位，冷吃牛肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于冷吃牛肉用牛的哪个部位，冷吃牛肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将牛肉切成小块，放入有冷水的锅中，煮一两分钟，然后捞起清洗干净。
2、 将牛肉加入另一壶清水中，煮沸。
3、 煮沸后，撇去泡沫。
4、 加入料酒，三茶匙盐，姜，几个干海椒，半把胡椒粉，桂皮，萆薢，八角，茴香，香叶和葱，小火炖一个小时，再小火炖半个小时。
5、 在做饭的时候，我开始把辣椒和干辣椒切成细丝。我用了两种海椒，一种是小米辣，一种是荆条，可以根据吃辣的程度减。去掉辣椒籽后，我用水洗干净备用。
6、 牛肉捞起冷却后，切成小指大小的条状。
7、 在冷锅里烧油
8、 倒入牛肉，小火慢炖，牛肉晾干。
9、 牛肉变色后可以调味。
10、 加入两勺胡椒粉、胡椒粉和盐，慢慢翻炒，炒至胡椒粉干透。
11、 现在可以加入一小块火锅底料，辣椒面，酱油，冰糖慢慢翻炒。记得慢炒，不然会糊锅，一直炒到牛肉开始变成深棕色接近黑色。
12、 出锅时加入五香粉、孜然粉、熟芝麻翻炒均匀。
13、 放凉就好了，如果冷藏过夜味道会更好。
14、 咬一口。很好吃。
以上就是冷吃牛肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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