导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子豆角的家常做法，茄子豆角这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子豆角的家常做法，茄子豆角这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 茄子洗净去根后，切成段，再切成条。你可以把它切小一点，但不要太小。
2、 将豆子洗净，切成大小均匀的小块，放入碗中备用。
3、 姜、葱、蒜洗净，姜切丝，葱切段，蒜切碎。
4、 小米麻辣洗净后切成丝，放入碗中待用。
5、 锅中倒油，油温七成热时倒入豆角，快速翻炒，捞出控油，然后进入茄子段，待茄子变软后快速捞出控油。
6、 锅内留适量底油，倒入姜丝、蒜末、辣椒丝，翻炒。
7、 然后加入两茶匙豆瓣酱和适量酱油。当然这些都可以用清蒸鱼筒油代替。然后翻炒。
8、 炒香后加入少量水，将茄子和豆角放入锅中大火翻炒。
9、 平底锅
10、 之后放入洋葱，倒入适量的盐或鸡精，然后快速翻炒几下。
以上就是茄子豆角这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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