导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于菠萝鸭的做法 最正宗的做法，菠萝鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于菠萝鸭的做法 最正宗的做法，菠萝鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将鱼洗净，沿着鱼尾背部的骨片将鱼切开。将两片鱼切成条状。
2、 加入姜、胡椒粉、高度白酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、 将黄荆子用泡椒切好，小米椒和青椒切好，姜和大蒜切好，菠萝切片。
4、 将咸鱼用清水洗两遍，控水后装盘。
5、 倒入少许生抽，敲一个鸡蛋和少许盐，搅拌均匀。
6、 抓起红薯淀粉使劲搅拌。
7、 将锅里的油加热到六成油温，然后放入鱼条，炸至金黄酥脆，取出油。
8、 锅内留少许底油爆香姜蒜，倒入黄荆子泡椒炒出酸香味，倒入小米炒出辣香味，倒入番茄酱和一勺糖。
9、 翻炒番茄酱鲜红，淋少许米醋，加菠萝。
10、 煮至汤汁沸腾，倒入鱼条，中火煮三分钟。
11、 煮好后加一点热水淋和一点生抽调味上色。
12、 翻炒均匀即可食用。
以上就是菠萝鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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