地三鲜正宗做法（东北地三鲜做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于地三鲜正宗做法，东北地三鲜做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备材料；

2、 削马铃薯皮，然后把它们切成薄片。长茄子洗净后，去蒂，连皮切滚刀肉。青红椒去蒂去籽后，切成三角形；

3、 把茄子和土豆放在微波炉里用高火翻2、3分钟。然后在油锅里放一点油，把茄子煎1分钟，土豆煎2分钟，直到表皮微金黄。青红椒炒20秒左右；

4、 炸茄子、土豆、青红椒盛出备用；

5、 取一个小碗，倒入酱油、糖、盐、料酒、水、淀粉调成酱；

6、 锅里留点底油，大火加热。当油七成热时，加入葱姜末和一半蒜末。炒好后加入少许郫县豆瓣酱炒匀(不允许用郫县豆瓣酱)；

7、 加入炸好的薯片、茄子块、青椒块翻炒半分钟；

8、 最后倒入事先调好的酱料，大火翻炒1分钟，再撒上另一半蒜末即可取出。

以上就是东北地三鲜做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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