导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌鸡爪怎么弄才好吃又简单，凉拌鸡爪的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌鸡爪怎么弄才好吃又简单，凉拌鸡爪的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 买鸡爪，像我一样，切成两半，用剪刀剪掉指甲，然后在水里泡半个小时。
2、 在这里准备食材，大蒜剁碎，辣椒拍碎，柠檬切片一半留一半。
3、 将切好的一半辣椒和大蒜放入碗中，然后放入柠檬片，将剩下的一半柠檬的汁液全部榨出，加入6汤匙极鲜酱油、3汤匙醋、半汤匙糖、适量鸡精、少许香油和麻油(不用，可以省略)，拌匀。
4、 锅中加入少许花生油，小火加入剩下的一半辣椒酱和蒜末，慢慢翻炒出香味，然后加入半勺油消耗一点水，稍微煮一下，倒入刚刚调好的汁中，拌匀。
5、 锅中加水，放入姜片和料酒，水开后放入鸡爪，定时煮6分钟。
6、 取出鸡爪，用冷水冲洗至温度下降。
7、 倒入刚才的果汁，用手抓一两分钟。
8、 加个保鲜盒放冰箱里更好吃！腌制一个下午左右，中途用筷子翻一下，充分品尝后就可以吃了！(图片是刚腌制的时候拍的，充分调味后颜色会很正。)
9、 这是腌制好的美味成品，酸辣香脆，打败外面太多店了！
以上就是凉拌鸡爪的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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