水晶肘子的正确做法(水晶肘子的正宗做法)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于水晶肘子的正确做法,水晶肘子的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于水晶肘子的正确做法,水晶肘子的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 1.猪肘用清水冲洗干净,去掉中间的大骨头。

2、 2、刮去表皮,去除污垢和猪毛,放入露差的冷水锅中,大火煮至有大量浮沫,捞出用温水清洗干净。

3、 3.刮去表皮去除污垢和猪毛;锅中放入适量的水,烧开后放入皮,中火煮5分钟,然后捞出沥干水分。待皮稍凉后,用刀片将猪皮内部多余的脂肪去除。

4、 4.用温水洗净皮肤,切成细丝。

5、 5.将猪肘、肉丝皮、八角、姜片、葱白放入高压锅内,然后倒入清水(约1000ml)至猪肘不过,按压30分钟。

6、 6.把面熏汤里的八角、姜片、葱段挑出来,撇去浮沫和油,稍凉后把猪肘子切成大块,和猪皮丝、汤一起倒入大一点的塑料盒里,放入冰箱冷冻凝固成水晶肘子。

7、 7.水晶弯头垫片凝固后,盒子周围会有一点点浮油,用小刀刮掉,用它在盒子周围划一下,浇上一点冷水,就可以很容易地把皮反过来。7.水晶弯头凝固后,用小刀在盒子周围刮掉一点点浮油。

8、 用它在盒子周围画一圈,倒入一点冷水,这样皮肤就可以很容易的反转冻住。

9、 8.将酱油、香醋、香油和蒜末放入小碗中,搅拌成酱汁。

10、 9.将水晶肘子切成1cm厚的长方形片浇在水晶肘子上,或者将酱汁放入小碗中蘸着吃。

以上就是水晶肘子的正宗做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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