导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于贵州十大特色菜有什么，贵州十大特色菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于贵州十大特色菜有什么，贵州十大特色菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 辣子鸡
2、 贵州传统家常菜最能体现贵州辣椒麻辣鲜香的个性。先将鸡肉切块，用香料腌制，然后放油锅里炸，煮熟后捞起。在油锅里放很多巴赞辣椒。辣椒做好之后，把鸡块倒回锅里一起煮。
3、 因为辣子鸡炒干后可以保存很长时间，所以很多人都储存起来慢慢享用。贵阳街头有专门炒各种辣子鸡的小摊，快消家常。炒好后，直接打包回家吃。吃完肉后，他们加汤煮火锅。不要低估，
4、 摊位前经常排着长队，这也是辣鸡的一大奇观。
5、 泡椒板加固
6、 泡椒排骨，非常典型的贵州菜，具有咸鲜微辣的特点。色泽鲜红，酸辣爽口，酥嫩。泡椒排骨必须以新鲜的猪里脊肉(当地也叫背柳肉)为主料，烹饪前腌制，以酸度适中、麻辣的泡椒为辅料。
7、 做菜要注意切、腌、煎三个原则。色泽鲜红，酸辣爽口，酥嫩。但是泡椒排骨的排骨光嫩还不够，还要糯。泡椒也一定要软脆，菜色清亮，上桌后看得见摸得着，色香味俱全。
8、 这是贵阳特有的选料方式烹制的特色菜。
9、 红烧脆皮鱼
10、 香辣脆皮鱼是贵州的传统菜肴之一，在宴席上和家里经常作为一道美味招待客人。贵州槽椒是贵州菜系的调味品之一。泡椒香、脆、嫩，味鲜咸，久食不易变味，能增进食欲和食欲，生熟荤菜皆可食用。
11、 它有独特的地方风味。这种鱼的风味是壳脆肉细，色泽鲜红，鲜香可口，微酸、微甜、微咸、微辣。是饭后配酒的美味，让人回味无穷，促进食欲。
以上就是贵州十大特色菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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