导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖老母鸡需要焯水吗,炖老母鸡这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖老母鸡需要焯水吗,炖老母鸡这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 将母鸡处理好,切块,洗净,同时在锅里煮半壶水,至沸腾。把鸡块和姜片放进去,放出来。
2、 煮10分钟左右,去掉表面的浮油,取出。
3、 把锅里的水倒掉,锅热了,倒入食用油,放入花椒和姜片翻炒。
4、 倒入鸡块,加入调料、精盐、味精、料酒和少许水煮八到十分钟。当锅要熟的时候,加入酱油。
5、 高压锅洗净,倒入鸡块。
6、 土豆去皮,洗净,切块(略大)。
7、 将土豆倒入高压锅,放入茴香包,如果味道不够可以加点调料。然后盖上锅盖煮15到20分钟。
8、 高压锅自然耗尽,就可以享受鸡汤的美味了。
以上就是炖老母鸡这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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