导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常炖带鱼的做法大全视频，家常炖带鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常炖带鱼的做法大全视频，家常炖带鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 带鱼洗净，切段，放入姜、料酒、胡椒粉，捞好腌制10分钟。
2、 老豆腐洗净切成厚片，辣皮洗净切成粉，香葱洗净切成粉，大蒜去皮切片，生姜切片。
3、 热锅放油冷却，加盐，豆腐煮至五成热，煎至两面金黄。这样豆腐味道好，不沾锅。
4、 炒豆腐时，可以取一个小碗，倒入甜酒汤、辣椒酱、酱油，加水调成酱。
5、 将腌制好的带鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，将煎好的带鱼待用。
6、 姜、蒜、辣皮、韭菜都香。
7、 加入炸好的豆腐，搅拌均匀。
8、 倒入调好的酱料，大火烧开小火焖10分钟左右，根据咸度加盐，焖3分钟左右，倒入香醋提味去腥。
9、 加入味精，最后大火收汁。撒上香菜粉，出锅。
以上就是家常炖带鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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