导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于清炒藕片的营养价值，清炒藕片的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于清炒藕片的营养价值，清炒藕片的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 先把买来的莲藕洗干净。不要急着去掉两头。先刮皮，洗干净，去掉两端的顶端，因为泥会提前进入莲藕中间，不容易清理干净。
2、 第二，莲藕切片。
3、 注意把切片切的越均匀越好，越薄越好，口感会更好。
4、 剪一点，姜末。
5、 第三，切好的莲藕片要用自来水浸泡几分钟。如果你很着急，可以用自来水洗。因为莲藕含淀粉好，直接油炸不脆，容易糊。类似土豆。
6、 第四，火。将锅里的水烧开，加入少许油。油温刚想冒烟的时候，可以放姜丝和葱花进去。
7、 第五，把姜丝炒几下，迅速把莲藕片放进去，锅加热，快速翻炒，动作要快，加醋，多翻炒。
8、 加盐，少许酱油，翻炒，加入半勺水，翻炒几下，看着锅里的水烧开，翻炒几下，就可以出锅了。
9、 注意整个过程不会超过3分钟，这样莲藕片才会酥脆。
以上就是清炒藕片的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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