你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼头汤的做法大全湘菜，鱼头汤的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 第一步：边肖需要加工食物。先把鱼头处理好，然后用刀把鱼头切成两半，切成好像断了的感觉。然后我们把豆腐切成块，西红柿切成小块，把我们的食材葱和姜打结。如果你买干木耳，
2、 我们需要提前泡在温水里。
3、 第二步：煎鱼头。先用大火把锅加热。煎鱼头的时候，我们的诀窍是：先把锅预热。这样做的原理是为了防止鱼皮粘锅。然后等锅热了，加入适量的食用油。
4、 然后加入第一步处理好的葱结和姜片；用锅铲翻炒一会儿，然后放入刚加工好的鱼头，稍微煎一下鱼的两面。
5、 第三步：当鱼头表面略呈金黄色时，我们需要将油倒出锅。接下来，我们需要将一定量的开水倒入锅中。需要记住的是，这里一定要倒开水，否则鱼头汤浓度不够，不够白。你可以看到当你倒开水时，
6、 汤立刻变白，把火调大，用勺子撇去边上的浮沫。
7、 第四步：大火煮5分钟左右后，中小火把汤煮开，然后盖上锅盖，小火焖5分钟，再开盖。这时我们可以看到鱼头汤的浓度已经很高了，汤是乳白色的。
8、 这时候我们用筷子夹出葱节和姜片。接下来就是倒入我们加工过的豆腐，把火开大一点，然后放入西红柿和木耳，让食材泡在鱼头汤里，鱼头汤出锅前不要调味。
9、 第五步：汤完全煮开后，再倒入适量的盐。如果用味精，可以根据个人口味添加。边肖认为这种鱼汤足够新鲜，所以不需要添加味精。当然这些东西都是根据个人口味调整，然后稍微翻炒一下鱼头汤。
10、 让盐分散均匀，然后就可以煮了。
11、 第六步：看起来是不是很好吃？各位吃货可以自己尝试一下，分享给大家。其实做饭也是一件很有意思的事情。鱼头汤好不好吃，和浇进去的开水有关。这是极其重要的一招。
以上就是鱼头汤的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！