导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于泡椒兔的做法重庆，泡椒兔的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于泡椒兔的做法重庆，泡椒兔的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 半只兔子，剁成小块，洗净。
2、 一个酸萝卜，切片。
3、 几片酸姜片。
4、 几个泡椒，切成段
5、 加工过的配料，如图
6、 浸泡一小瓶胡椒。
7、 香菜适量，切段
8、 先切生菜，切片
9、 因为后面会用到，先泡在水里吧~
10、 将兔肉沥干水分，加入盐、姜片、胡椒粉、泡椒、淀粉、蛋清(注：兔肉泡的水要沥干，但我们现在看到的水是泡椒的水)
11、 搅拌均匀，腌制半小时。
12、 烧热炒锅，加入约三两菜籽油。
13、 将油加热至八成熟，加入腌制好的兔肉，翻炒三分钟左右。
14、 取出兔肉，锅里留油。
15、 加入适量豆瓣酱。
16、 稍微翻炒豆瓣酱。
17、 加入切碎的酸萝卜、酸姜和泡椒。
18、 加入剩下的泡椒。
19、 把这些食材炒一会儿香，特别是酸辣的味道(喜欢辣椒可以加点辣椒)
20、 将炒好的兔肉回锅
21、 炒一点，不要炒太久
22、 加入一小碗水。
23、 将火烧开，加入生菜片。
24、 翻面煮两分钟。做菜前加一点糖和醋。
25、 把锅放在盆里，撒上香菜就大功告成了。
以上就是泡椒兔的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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