导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于四川皮蛋的制作方法，皮蛋的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于四川皮蛋的制作方法，皮蛋的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.把锅里的盐炒一下，爆停了就拿出来磨碎。
2、 2.撒上块状石灰，将其打碎成粉末，过筛备用。
3、 3.将水、红茶、盐放入锅中烧开，然后与生石灰、纯碱、草木灰一起倒入缸中，搅拌均匀使其成糊状，再用其包裹鸡蛋。需要注意的是，操作时一定要戴手套，防止强碱对皮肤的伤害。
4、 4.包好的鸡蛋在稻壳上来回滚动，盖上稻壳后放入另一个罐子里。
5、 5.缸满后，用黄泥、盐和水混合的泥封好。
6、 一般春秋两季需要25天，夏季需要20天，冬季需要30天才能变成皮蛋。这种方法简单易用，不管用多少个鸡蛋，非常适合家庭。
以上就是皮蛋的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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