导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌洋姜的方法视频，腌洋姜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌洋姜的方法视频，腌洋姜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 把姜从地里挖出来。
2、 晒干新鲜的菊芋，抖落泥土，切成拇指大小，晒干三分之二的水分。
3、 将晒干的姜片用水洗净，然后晾干。同时干辣椒和八角也是干的。
4、 把干辣椒放在锅里烤，然后捣成粉末。
5、 八角在锅里烘焙，用搅拌机打成粉末。
6、 瓦罐洗净，用开水烫五分钟，倒掉水，晒干，倒入100克酒冲洗内壁备用。
7、 把洋蓟倒进一个大盆里，把所有的酒都倒进去，稍微搅拌一下，撒上盐拌匀，稍微用力搓一下，让盐均匀的裹在洋蓟表面，尝一尝。
8、 均匀撒上干辣椒粉和八角粉。
9、 搅拌均匀。
10、 将混合好的姜放入瓦罐中，边装边用手压实。
11、 在罐头边缘加水，盖上盖子，放在阴凉的地方保存一周再食用。
以上就是腌洋姜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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