导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于盐焗鸡粉做盐焗鸡的做法，盐焗鸡做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于盐焗鸡粉做盐焗鸡的做法，盐焗鸡做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将姜黄粉、盐、五香粉和白胡椒放入碗中。
2、 将所有粉末混合均匀备用。
3、 广东米酒浇在鸡身上，内外均匀摩擦，去除异味。
4、 撒上混合好的调味粉，内外抹匀。姜葱八角鸡肚。
5、 鸡爪对折塞进鸡肚子里，关节用棉线扎紧固定。
6、 将鸡肉装入保鲜袋，放入冰箱冷藏四小时。取出后放在阴凉通风处风干三个小时左右，直到皮肤变干。
7、 在烤纸上刷一层薄薄的油。
8、 把整只鸡包起来。用另一张烤纸从上到下把鸡肉裹紧。
9、 铸针锅内衬两层烤纸，高于锅沿。
10、 将海盐用小火炒至干热。随心所欲加入八角、花椒、干辣椒，翻炒让盐更入味。
11、 首先，把热海盐铺到锅里1/3的高度，把包好的鸡肉用纸包好。
12、 将剩下的热海盐倒入整只鸡中，根据个人喜好在表面撒上香葱和辣椒。盖上盖子，炖25-30分钟。
以上就是盐焗鸡做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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