盐焗鸡粉做盐焗鸡的做法(盐焗鸡做法)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于盐焗鸡粉做盐焗鸡的做法,盐焗鸡做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于盐焗鸡粉做盐焗鸡的做法,盐焗鸡做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 将姜黄粉、盐、五香粉和白胡椒放入碗中。

2、 将所有粉末混合均匀备用。

3、 广东米酒浇在鸡身上,内外均匀摩擦,去除异味。

4、 撒上混合好的调味粉,内外抹匀。姜葱八角鸡肚。

5、 鸡爪对折塞进鸡肚子里,关节用棉线扎紧固定。

6、 将鸡肉装入保鲜袋,放入冰箱冷藏四小时。取出后放在阴凉通风处风干三个小时左右,直到皮肤变干。

7、 在烤纸上刷一层薄薄的油。

8、 把整只鸡包起来。用另一张烤纸从上到下把鸡肉裹紧。

9、 铸针锅内衬两层烤纸,高于锅沿。

10、 将海盐用小火炒至干热。随心所欲加入八角、花椒、干辣椒,翻炒让盐更入味。

11、 首先,把热海盐铺到锅里1/3的高度,把包好的鸡肉用纸包好。

12、 将剩下的热海盐倒入整只鸡中,根据个人喜好在表面撒上香葱和辣椒。盖上盖子,炖25-30分钟。

以上就是盐焗鸡做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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