导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆瓣鱼制作过程，豆瓣鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1、
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆瓣鱼制作过程，豆瓣鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 鲫鱼去内脏、去鳞、洗净。在鱼身两侧轻轻切开一些小口，在鱼身上放一点盐，然后在鱼肚里放一点姜末，腌制15分钟。
2、 将蒜压平，姜切片，葱切片，豆豉剁碎，炒锅热油，将鲫鱼放入炒锅炸至鱼两面酥脆发黄，取出。
3、 炒锅热油，放入豆瓣和豆豉，翻炒，放入姜片、葱段、蒜瓣、花椒，炒锅炸至浓香时加水。
4、 水烧开后，放入鲫鱼，转小火慢炖，时间越长越好，这样锅里的香味会更浓。然后把鲫鱼捞出来，撒上香菜去腥。这个好吃的豆瓣鱼做好了，是不是很简单？
以上就是豆瓣鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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