导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒸五花肉的做法 最正宗的做法，蒸五花肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒸五花肉的做法 最正宗的做法，蒸五花肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 五花肉洗净放入冷水锅中，锅内放入大料、姜片、料酒，将五花肉煮熟(筷子可以很方便地插入五花肉)。姜、蒜切成粉，放入碗中，倒入酱油、糖。
2、 将辣椒颗粒和干辣椒分别放入小碗中。放在一边。拿起锅，往锅里多倒点油，加热。将热油直接倒入碗中，放入干辣椒和芝麻，搅拌。稍微冷却后，将辣椒油和香油倒入装有蒜末的碗中。
3、 将碗中剩余的辣椒颗粒用热水浸泡一会儿，然后将辣椒水和蒜末一起倒入碗中。出锅，不放油。将小碗中的所有东西和蒜末一起倒入锅中，煮沸。
4、 浸泡完成。将煮熟的五花肉切片，不要太薄。取一个大碗，将肉片切开，将肉片放入碗中，肉片朝下。然后放入蒸锅，煮开后蒸15分钟。
5、 蒸五花肉，扣在盘子里就行了。(蒸五花肉的汤没有扔掉，用在其他菜里)。五花肉的结构由一层瘦肉和一层肥肉隔开，其肥肉受热容易融化。
6、 瘦肉不能久煮，属于红烧肉或卤肉。传说中最好吃的五花肉是10层。选一个好的五花肉，可以用手摸一下，手稍微摸一下就感觉很亮。
以上就是蒸五花肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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