你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于电饭锅蛋糕的做法大全视频教程窍门，电饭锅蛋糕的做法简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 第一步是做一个软蛋糕。面粉很重要。这里要用的面粉是低筋面粉。如果你家里有普通面粉，就是中筋面粉，需要加工后才能变成低筋面粉。
2、 第二步，准备一碗普通面粉，也就是中筋面粉，用工具把面粉压实，然后用筷子在上面戳几个洞。盖上保鲜膜，把锅里的水烧开，水烧开后在锅里蒸15分钟左右，然后取出过筛，得到低筋面粉。
3、 如果家里有玉米淀粉就更好了。按照中筋面粉和玉米淀粉4: 1的比例，就是低筋面粉。
4、 第三步，首先我们会准备好各种材料，其中鸡蛋的蛋清和蛋黄要分开，蛋黄加白糖20克，蛋清加白糖60克。还有一点需要注意的是，所有装食材的工具不要混用，最好分开使用，不能有水和油。
5、 第四步，准备打蛋器，先把蛋黄打匀，然后加入牛奶打两遍，最后加入油打三遍。这时候可以把过筛的面粉加入蛋黄中继续打。加面粉的时候，不要一次加完，分几次加比较好。
6、 直到变成糊状，如果面糊太稠，可以加一点牛奶。
7、 第五步，蛋清中加入白糖和少许柠檬汁，用打蛋器打至泡沫可以站成三角形。如果家里有打蛋器就很方便了。如果没有打蛋器，就得用手拿筷子打，会很累。
8、 有的朋友会用电钻套上矿泉水瓶送走。如果没有电钻，直接用矿泉水瓶送会容易很多。
9、 第六步，将蛋黄和蛋清打发走后，倒入干净的盆中，用勺子搅拌均匀，边搅拌边轻轻搅拌，然后倒入电饭煲的内胆中。这时摇动内胆，把面糊里的气泡摇出来，这样面糊的表面会变得很平整。
10、 这个时候可以放在电饭锅里。
11、 第七步，如果家里电饭煲里有蛋糕按钮，直接按按钮，否则需要按两次烹饪按钮。饼蒸好后，可以倒出来，冷却，切块。如果家里有奶油和水果，也可以自己做奶油蛋糕。
以上就是电饭锅蛋糕的做法简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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