导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于脊骨炖酸菜的家常做法，脊骨炖酸菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于脊骨炖酸菜的家常做法，脊骨炖酸菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将出血的水浸泡在脊椎的清水中，洗净，用开水焯一下。
2、 酸菜在水里泡一会儿，不至于那么酸。喜欢酸的就少泡一会，不喜欢的就多泡一会。但是，不要泡太久。酸菜味没了就不好吃了。
3、 加水，料酒，葱白，姜片，花椒粒，煮骨煮半小时。
4、 骨头煮好后，挑出来备用。不要碰泡沫。你可以捞出泡沫，取出骨头。
5、 酸菜挤出水分，但不挤出水分。泡菜有一种奇怪的味道。
6、 锅里倒油，锅里放葱花、八角翻炒，炒酸菜。
7、 酸菜炒好后，把骨头放进去，加入没有骨头的热水，烧开后加入大勺酱油，用盐焖20分钟，再焖20分钟。时间可以适当调整。
以上就是脊骨炖酸菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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